08/10: Clot de L’Oum 2004
3 kommentarer indtil nu
Skriv en kommentar
Clot de L'Oum Saint Bart. Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages 2004
Indkøbsafdelingen lagde for et år siden vejen omkring Clot de L’Oum på en gudsforladt klippetop i de roussillonske bakker, og forlod stedet meget imponeret. Vineriet er ungt, men der er tårnhøje ambitioner bag produktionen af husets fire-fem cuvéer, hvis frugt dyrkes efter semi-biodynamiske principper.
Clot de L’Oum importeres af en god bekendt og så godt som nabo til førerbunkeren i Holsteinsgade, Jesper Mansted, som har kanaliseret sin store kærlighed til sydfranske vine i retning af en just opstartet kælderimport i Ryesgade på Østerbro.
Jesper forventer, at hjemmesiden er på plads inden for et par uger, men allerede nu kan du se kontaktdata på www.mansted-wine.dk. Vil du vide mere om Saint Bart. Vieilles Vignes er der masser af info på Clot de L’oums omfattende blog (som dog er på fransk).
3 kommentarer indtil nu
Skriv en kommentar
En (for mig) overraskende god vin, som står sig ganske glimrende til rødt/kraftigt kød. Med andre ord, fyldig og tung ‘vintermad’ går fint i spænd med den medium til full body vin. Det skal dog bemærkes, at den kræver luft inden servering. Minimum 90 minutters iltning er påkrævet, 2 timer endnu bedre. Umiddelbart ikke en vin der skal gemmes alt for længe, men en 2-5 år i kælderen klarer den ubesværet, grundet de forholdsvise stærke tanniner.
Enjoy!
Vinøse hilsener fra
Kommentar af Søren Jepsen februar 14, 2009 @ 6:35 pmSøren
jeg har 6 flasker clot de loum 2005 til salg… nogle bud??
Kommentar af louise wittrock august 21, 2009 @ 10:57 ami kan skrive en mail til mig hvis det har interesse…. louise.9@forum.dk
Kommentar af louise wittrock august 22, 2009 @ 1:16 pm