Der findes spätburgunder, og der findes spätburgunder. Det her er en af sidstnævnte! Vidunderligt feminin, let, ubesværet og ekstremt delikat – en imponerende ambassadør for de nye æstetiske vinde, som blæser mildt over kvalitetsbevidste vinkredse – sådan nogle som os!
2007 Gau-Oderheimer Spätburgunder fra Weingut Becker Landgraf med det nydelige J2-logo, som symbol på det både professionelle og romantiske partnerskab mellem Julia Becker og Johannes Landgraf, er noget af det bedste tyske rødvin, vinklubbens udspændte modarbejder har smagt i årevis. Ikke mindst til prisen.
Maj måneds indkøb er til halv pris af de andre måneders, fordi der prioriteres 100 kr. per medlem til vinsmagningen, husker du nok. Vi har derfor fået presset den danske importør, De Vine, ned på usle 92 kr. per flaske for dette klasseprodukt, som normalt forhandles af udvalgte specialforretninger til 149 eller der omkring.
Men også til halvandet hundrede er det er flot glas i en stil, som vi kommer til at se mere til i fremtiden. Som noteret i manchetten er vinen let, lys, fin og delikat, men stadig med masser af smag og en bedårende næse, som ivrigt oser én i møde fra krystallet. Det er ikke meget, Becker og Landgraf meddeler fra deres ellers nydelige hjemmeside, men her er et par ord om vinserien generelt.
Hvad skal den bruges til?
Lad være med at udfordre vinen med alt for kraftige og intense retter, som du kan gøre med de mere oldschool-versioner af spätburgunder fyldt med træ og tanniner. Det her er en fin vin, som gør sig bedst til milde retter a la nyt nordisk køkken, friske grøntsager og spæde sæsonråvarer – gerne fra havet (og haveN). Salater, terriner, charcuteri, fisk i sovs eller fra grillen, smørdampet spidskål, asparges med hollandaise, eller, som jeg fik det serveret hos Johannes og Julia tidligere på ugen, en gammeldags grov kartoffelsuppe med grisesylte og en skive rugbrød. Englene sang, og jeg sang med. Dekanter, og nyd ved 16 grader.
En kommentar indtil nu
Skriv en kommentar
Kan kun sige – Lun sommeraften – Jomfruhummer – let kølet J2, Nøj det smagte!
Kommentar af Daniel juni 30, 2009 @ 4:33 pm